Anciova Pizza e Putia – Anciova Pizza e Putia

CHI SIAMO

Anciova Pizza & Putia è l’accogliente pizzeria con bistrot inaugurata il 4 agosto 2021 a Capo d’Orlando Marina, in contrada Bagnoli, nel moderno complesso turistico portuale dalla famiglia Magistro

Vista sulle Eolie, completa l’offerta ristorativa fortemente voluta da Antonio Magistro, manager della ristorazione e dalla sorella Miriam. Un’impresa di famiglia che spicca tra le attrattive della moderna struttura polivalente dotata di tutti i servizi, dal parcheggio all’hotel, ai negozi per lo shopping, dove si può apprezzare anche un sito archeologico di raro interesse, la Cava Mercadante, con le rocce che affiorano dal mare.

Anciova nasce dall’idea di ampliare l’offerta ristorativa a Capo d’Orlando e offrire un locale giovane e dinamico, un punto di riferimento non solo per i diportisti e i turisti, ma per tutto l’hinterland. Il locale, dove qualità e ricerca sposano la tradizione, infatti è aperto sempre a pranzo e cena e la sua offerta mette d’accordo tutti.

Pizza e cucina

Da Anciova si possono gustare le pizze classiche e gourmet di Salvatore Mastrolembo coadiuvato da Santi Cerrito con impasto napoletano a lunga lievitazione e maturazione. La pizza, ad alta idratazione con cornicione alto, si può mangiare anche a pranzo. La scelta è ampia, si va dalle classiche Ciuri Ciuri (Margherita) e Lagnusa (Capricciosa) fino alle proposte stagionali che variano prediligendo ingredienti freschi e di stagione. Per le farciture si attinge a piene mani dalla Sicilia, senza per questo limitarsi ai soli prodotti a km zero ma estendendo la scelta a prodotti di eccellenza provenienti da tutta la penisola e oltre.

Il Bistrot di Anciova propone piatti della tradizione semplici ma rivisitati con stile, che mettono d’accordo tutti i palati. Tra questi l’immancabile anciova fritta con maionese ai capperi, le tartare con il pescato del giorno, l’insalata di polpo con patate e salsa al prezzemolo, lo spaghetto con vongole e tenerumi e quello con gamberi rossi, provola e mollica tostata. In carta anche insalate e qualche piatto di carne per accontentare tutti.

Ampia la carta dei vini e la selezione di birre, oltre che la lista di cocktail da sorseggiare con le specialità di Anciova.

Esplora l’Eccellenza del Gusto con le Nostre Pizze Artigianali

Benvenuti nel mondo della perfezione culinaria, dove ogni morso è un viaggio attraverso i sapori autentici e la freschezza ineguagliabile. Presso Anciova, la qualità è al centro di ogni creazione, e la ricerca della materia prima diventa un’arte appassionante.

In ogni pizza che prepariamo, selezioniamo con cura gli ingredienti più pregiati provenienti da fonti fidate e sostenibili. La nostra filosofia culinaria è guidata dalla passione per l’autenticità e la freschezza, e questo si riflette nella scelta scrupolosa delle materie prime.

La base croccante e leggera delle nostre pizze inizia con una farina di prima qualità, ottenuta da grani selezionati, coltivati con cura per preservarne l’integrità e il sapore. Il nostro pomodoro, ricco e succulento, è accuratamente scelto tra le varietà più mature e saporite, provenienti da agricoltori locali che condividono la nostra passione per l’eccellenza.

Le deliziose combinazioni di formaggi pregiati che adornano le nostre pizze sono frutto di una ricerca costante delle varietà più aromatiche e genuine. Dalle mozzarelle artigianali ai formaggi stagionati, ogni boccone è un’esperienza sensoriale unica.

Ma la nostra dedizione alla qualità non si ferma agli ingredienti principali. Gli aromi freschi e avvolgenti delle erbe aromatiche, la fragranza dell’olio extravergine di oliva e l’attenzione per ogni dettaglio nella preparazione conferiscono a ogni pizza un carattere distintivo.

Intraprendi un viaggio culinario con le nostre pizze artigianali e immergiti nella perfezione del gusto, dove la ricerca della materia prima è un’impegno quotidiano per offrirti un’esperienza gastronomica indimenticabile. Benvenuti nel regno della vera pizza artigianale, dove la passione per la qualità si fonde con la gioia di condividere momenti unici intorno a un tavolo.